Относительный показатель, характеризующий изменение объема продажи товарной массы (количественного фактора оборота) в текущем периоде по сравнению с базисным. Этот индекс показывает, как изменился оборот в результате изменения только его физического объема при исключении влияния динамики цен. Данные об  идексах физического объема оборота розничной торговли пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями по Российской Федерации в целом приводятся с месячной и годовой периодичностью; по субъектам Российской Федерации - с годовой периодичностью.

Показатель формируется в соответствии с Официальной статистической методологией по определению обобщающих показателей по статистике розничной торговли (приказ Росстата от 29.05.2025 № 259).