Отражаются сведения о продажи алкогольной продукции по видам и пива населению в стационарных торговых помещениях (включая объекты общественного питания), павильонах, палатках, киосках, а также через передвижные средства развозной торговли в сельских поселениях и на городских территориях, интернет-магазины.  Сведения приводятся в стоимостном выражении по продажным ценам, включающим торговую наценку, налог на добавленную стоимость и аналогичные обязательные платежи. Не учитываются объемы продажи пива в организациях, не имеющих лицензию на  розничную торговлю алкогольной продукцией.
Указания по заполнению ф. № 1-учет, утвержденные приказом Росстата от 20.08.2008 № 199